Nacionalni dan kroka - Tudi takšen izraz v kroketi?

"Prosim, v meniju." Kaj jemlje┼í na kosilo? " Ne moram dvakrat razmi┼íljati o tem vpra┼íanju. "Kruh z dvema kroketi in majonezo." Moj spremljevalec mize je zelo presene─Źen. "Ali jeste krokete z gor─Źico?" No, ne jaz. Mislim, da so krikete z majonezo okusne in ┼íe posebej na belem kruhu. "Brez masla, ker je to nezdravo", pravim ┼íali, ampak s kroketom na kosilu me vedno lahko veselim. "Dr┼żavni dan kroketov" je praznik zame.

V pekarni!

Ali ste vedeli, da je prvotno mesni kroketi sla┼í─Źi─Źarski izdelek? Danes jih ne najdete ve─Ź in mora┼í iti v snack bar za okusno kroket ali pa ga izvle─Źi iz ─Źistega nizozemskega avtomatskega. Loose ali na bun.
Kroketi iz mesa so verjetno izvirali iz Francije. Ta prvi "kriket" je imel velikost jajca, polnjenje pa je bilo pra┼żeno in nato ocvrto v masti. To zveni nekoliko manj okusno od trenutne krokete.

Kako je kriketa izdelana?

Krokete iz mesa so narejene iz salpikona mesa (vrsta debele ragout), ki se v hladnem stanju oblikuje v zvitku. Ko se me┼íanica ohladi, se oblikuje kvotka, po kateri se valja skozi jajce, moko in drobtine, tako da je kvotka dobro zatesnjena na vseh straneh in celotna ne more po─Źiti med ostalim predelavo. Po tem lahko kroketi vstopijo v cvrtnik in dobi skorjo skorjo.

Poreklo kroketov

V letu 2014 je bil uveden dr┼żavni kroketi zaradi knjige kulinari─Źnega novinarja Johannesa van Dama. Knjiga se zelo presenetljivo imenuje "The Croquettes Book". Pisatelj je mislil, da je croquette zaslu┼żil ve─Ź spo┼ítovanja. Umrl je pred objavo knjige, dva prijatelja pisatelja sta knjigo kon─Źala in 9. oktobra (rojstni dan Johannes van Dam) National Krokettendag.

Croquettes

Na osebo jemo 25 kroket letno. Imam idejo, da dobim povpre─Źje, ker ve─Ź let pojedem. Ni vedno enako, ker so kroketi na voljo v ┼ítevilnih okusih in tudi na blagovno znamko se lahko znatno razlikujejo. Pred kratkim sem pojedel sate kroket s prijatelji. ┼Żgane zunaj pod carportom, ker ne ┼żelijo v notranjosti pr┼íenega zraka. In OMG, kaj je bilo to okusno! Resni─Źno mi je v┼íe─Ź ve─Ź kot ena ali dve ...

Poleg sokovega kriketa in znanih krokatov za goveje meso poznamo tudi kriket za gola┼ż, pi┼í─Źan─Źje krokete, krokete iz kozic in krokete za tele─Źje meso. Od leta 2014 je bilo dodanih veliko krokatov, vendar tega ne poznam. Na primer, kroketi iz fi┼żola, kroketi iz ┼ípina─Źe, kroketi iz lososa in kroketi za ri┼ż.

Vro─Źe

Zra─Źna skorja krokete hitro ohladi, notranjost pa lahko dolgo ostane vro─Źa. Potem se zdi, da lahko jedo krokete, vendar ┼íe vedno spali usta. ┼áe posebej pazi z otroki.
Verjetno se vam je zgodilo, da vzame┼í ugriz─Źek krokete in takoj za─Źuti┼í jodel, ker ne samo da┼żi┼í jezik, pa─Ź pa tudi preostanek ust. Na ┼żalost je ob─Źutek znan. Jaz sem precej nestrpen ugriz. Ko vidim to vro─Źo kroketo pred menoj, nimam toliko potrpljenja in ga ┼żelim ─Źim prej objemati z ustnicami.

Pazite z otroki

Pri otrocih je bolje, da kva─Źkanje izre┼żete neposredno na kose, tako da se notranjost lahko ohladi ali razpo─Źi. Prepri─Źajte se, da vadite tako enakomerno, da boste zagotovo vedeli, da je toplota povsod enak.
─îe je va┼í otrok ┼íe vedno zelo majhen, ga bolje ne dajte ocvrte hrane. Croquette je lahko bole─Ź za zobe in dlesni zaradi hrustljavega dela. Bolje po─Źakajte!

Si dobil sranje? Potem bi zagotovo dosegel kr─Ź danes! Z gor─Źico ali - kot sem jaz - z veliko lutko majoneze. Ni za ni─Ź National Krokettendag.

Video: Dan Buettner: How to live to be 100+

Pustite Komentar