Nacionalni dan kroka - Tudi takšen izraz v kroketi?

"Prosim, v meniju." Kaj jemlješ na kosilo? " Ne moram dvakrat razmišljati o tem vprašanju. "Kruh z dvema kroketi in majonezo." Moj spremljevalec mize je zelo presenečen. "Ali jeste krokete z gorčico?" No, ne jaz. Mislim, da so krikete z majonezo okusne in še posebej na belem kruhu. "Brez masla, ker je to nezdravo", pravim šali, ampak s kroketom na kosilu me vedno lahko veselim. "Državni dan kroketov" je praznik zame.

V pekarni!

Ali ste vedeli, da je prvotno mesni kroketi slaščičarski izdelek? Danes jih ne najdete več in moraš iti v snack bar za okusno kroket ali pa ga izvleči iz čistega nizozemskega avtomatskega. Loose ali na bun.
Kroketi iz mesa so verjetno izvirali iz Francije. Ta prvi "kriket" je imel velikost jajca, polnjenje pa je bilo praženo in nato ocvrto v masti. To zveni nekoliko manj okusno od trenutne krokete.

Kako je kriketa izdelana?

Krokete iz mesa so narejene iz salpikona mesa (vrsta debele ragout), ki se v hladnem stanju oblikuje v zvitku. Ko se mešanica ohladi, se oblikuje kvotka, po kateri se valja skozi jajce, moko in drobtine, tako da je kvotka dobro zatesnjena na vseh straneh in celotna ne more počiti med ostalim predelavo. Po tem lahko kroketi vstopijo v cvrtnik in dobi skorjo skorjo.

Poreklo kroketov

V letu 2014 je bil uveden državni kroketi zaradi knjige kulinaričnega novinarja Johannesa van Dama. Knjiga se zelo presenetljivo imenuje "The Croquettes Book". Pisatelj je mislil, da je croquette zaslužil več spoštovanja. Umrl je pred objavo knjige, dva prijatelja pisatelja sta knjigo končala in 9. oktobra (rojstni dan Johannes van Dam) National Krokettendag.

Croquettes

Na osebo jemo 25 kroket letno. Imam idejo, da dobim povprečje, ker več let pojedem. Ni vedno enako, ker so kroketi na voljo v številnih okusih in tudi na blagovno znamko se lahko znatno razlikujejo. Pred kratkim sem pojedel sate kroket s prijatelji. Žgane zunaj pod carportom, ker ne želijo v notranjosti pršenega zraka. In OMG, kaj je bilo to okusno! Resnično mi je všeč več kot ena ali dve ...

Poleg sokovega kriketa in znanih krokatov za goveje meso poznamo tudi kriket za golaž, piščančje krokete, krokete iz kozic in krokete za telečje meso. Od leta 2014 je bilo dodanih veliko krokatov, vendar tega ne poznam. Na primer, kroketi iz fižola, kroketi iz špinače, kroketi iz lososa in kroketi za riž.

Vroče

Zračna skorja krokete hitro ohladi, notranjost pa lahko dolgo ostane vroča. Potem se zdi, da lahko jedo krokete, vendar še vedno spali usta. Še posebej pazi z otroki.
Verjetno se vam je zgodilo, da vzameš ugrizček krokete in takoj začutiš jodel, ker ne samo dažiš jezik, pač pa tudi preostanek ust. Na žalost je občutek znan. Jaz sem precej nestrpen ugriz. Ko vidim to vročo kroketo pred menoj, nimam toliko potrpljenja in ga želim čim prej objemati z ustnicami.

Pazite z otroki

Pri otrocih je bolje, da kvačkanje izrežete neposredno na kose, tako da se notranjost lahko ohladi ali razpoči. Prepričajte se, da vadite tako enakomerno, da boste zagotovo vedeli, da je toplota povsod enak.
Če je vaš otrok še vedno zelo majhen, ga bolje ne dajte ocvrte hrane. Croquette je lahko boleč za zobe in dlesni zaradi hrustljavega dela. Bolje počakajte!

Si dobil sranje? Potem bi zagotovo dosegel krč danes! Z gorčico ali - kot sem jaz - z veliko lutko majoneze. Ni za nič National Krokettendag.

Video: Dan Buettner: How to live to be 100+

Pustite Komentar