Najhitrejši recepti za Sinterklaas - Polnjene spekule

Poleg vroče čokolade je »čudovit večer« seveda več kot le darila! Kaj pa vse tiste okusne poslastice Sinterklaas, kot so napolnjene specule? In potem, seveda, najbolj priljubljen, ker je to pogosto najbolj, najbolj, najbolj okusno!

Iskali smo štiri najbolj slastne Sinterklaasove recepte za vas! V naslednjih tednih jih bomo vse testirali za vas. Ta teden začnemo z: Polnjene specule! Naj pride čudovit večer! Bomo praznovali!

Zgodovina spekul

Speculaas, z belgijsko sorto karameliziranih piškotov, je zelo začinjena, stara vrsta torte, običajno - vendar ne izključno - trda, suha in ravna, pečena v obliki različnih produkcij, in še posebej priljubljena pri Sinterklaasovem prazniku in v adventni sezoni. Najstarejši viri spekulacij govorijo tudi o porokah in zabavah. V zadnjih desetletjih pa je postalo normalno jesti spekulacijo skozi vse leto, zlasti v kavi ali čaju, sladoledu ali sadni solati. Speculoos se večinoma proizvaja in uživa na Nizozemskem in v Belgiji, pa tudi v nemški Westphalia in Porenju, Luksemburgu in severni Franciji.

Speculaas začimbe

Speculaas začimbe so sestavljene iz mešanice cimeta, muškatnega oreščka, klinčkov, ingverjevega prahu, kardamoma in belega popra. Različne variacije so možne z, na primer, janež, koriander semena in mace. Speculaas zelišča so znana po svojem odvajalnem učinku, stimulirajo črevesje.

Mandljeva pasta

Mandljeva pasta ali hrana je mešanica mandljev in sladkorja in se uporablja v polnjenih piškotih, maslenih črkah itd. Mandeljni se razlikujejo po kakovosti glede na regijo izvora. Mandlji iz Sredozemlja, kot so Italija in Španija, so kakovostno najboljši, medtem ko so tisti iz Kalifornije slabše kakovosti. Kalifornijski mandlji so rahlo grenki.
Mandljeva pasta je draga surovina, ki jo je treba uporabiti. V napolnjenih pogačah in drugih poceni tortah, npr. Peciva in peciva, se namesto mandljeve paste pogosto uporablja tako imenovana slaščičarna, v kateri so mandlje zamenjali z mletimi mareličnimi jedrcami in belim fižolom.

Sestavine polnjene špekulacije

200 gramov samo-naraščajoče moke
2 žlici začimbe in spekul
125 gramov temnega sladkorja
150 gramov masla (hladno)
2 žlički mleka
1 žlička vode
300 gramov mandljeve paste
2 jajca
4 grama moke
okrasite mandlje

Priprava

Pripravite vse sestavinePresejanje moke, sladkorja in zelišč (po možnosti ščepec soli)Dodajte masloTesto zamesimo v kroglo z obema rokama
Testo ovijte v folijo in ga shranite v hladilnik za 30 minutKapsula mandljeve pasteZ vodo potresemo jajceDodajte polovico jajc skozi hrano
Dobro premešajte jajce in hranoRazdelite testo na 2 enaka kosa in potresite nekaj mokeZvite dve enaki rezini testaPolovico namažite s hrano
Drugi del testa položite na vrh in dobro pritisnite šivePrepričajte se, da so stranice lepo zaprteOkrasite torto z mandljiPečemo torto s preostalim jajcem
Pripravite torto v pečici za 40 minut (170 stopinj)Jejte okusno!

Sinterklaas se je že začel

Takoj, ko je torta v pečici in se po hiši širijo okusne začimbnice, se je Sinterklaas začel že malo. Uživajte v torti, tukaj je bil zelo navdušen sprejel in prejel vsakdo ni časa je bila torta. Res je okusen!
Naslednjič bo kremna masla naslednja! Upajmo, da bo tako uspešen!

Pustite Komentar